Note di degustazione

“Vinosità” è la caratteristica che contraddistingue il nostro Dolcetto, con ricchi e frontali aromi di frutta appena colta.

In bocca è semplicemente un’esplosione di frutti rossi e maturi con un’equilibrata e freschissima acidità.

Al palato ritroviamo in maniera molto persistente la fragranza e la ciliegia rossa, matura, fresca, polposa con finali note minerali e morbidi tannini.

Punteggi per l´annata 2013
Doctor Wine 86 punti 
Wine Spectator 89 points

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Andamento dell'annata 2013

Nel complesso è stata una stagione caratterizzata da un doppio andamento: dopo una prima fase più fresca e piovosa abbiamo avuto un secondo periodo più caldo e asciutto che ha consentito forti recuperi ottenendo risultati molto soddisfacenti.

Nonostante il germogliamento sia avvenuto in un periodo caratterizzato da basse temperature e frequenti precipitazioni che hanno fatto temere una perdita qualitativa seria, a giugno, con l’avvicinarsi della fioritura, le condizioni sono gradualmente migliorate favorendo una buona allegagione.

La vera svolta è avvenuta nel mese di luglio con un periodo di tempo stabile. Giorni caldi e luminosi fino a ottobre sono stati favorevoli alla sintesi fenolica. Le notti fresche dell‘ultimo periodo di maturazione hanno, inoltre, contribuito a sviluppare al meglio le caratteristiche che contraddistinguono il Nebbiolo ed ottenere così uve di ottimo livello qualitativo.

In conclusione, possiamo affermare che la gestione in campo è stata impegnativa, ma le scelte giuste fanno della vendemmia 2013 un’ottima annata.